抱歉,您的浏览器无法访问本站

本页面需要浏览器支持(启用)JavaScript


了解详情 >

印尼水产养殖科技初创公司eFishery获淡马锡、软银、红杉资本9000万美元融资

城农获悉——印尼的水产养殖技术和服务初创公司eFishery宣布完成了9000万美元的C轮融资。这轮融资由淡马锡,日本软银的Vision Fund II,以及红杉资本的印度子公司共同领投。Aqua-Spark、Wavemaker Partners、Northstar Group和印尼科技集团Goto的Go-Ventures在内的现有投资者也参与了本轮融资。



新融资将用于扩大eFishery的数字平台,并进入新的市场,比如水产养殖业排名前十的国家,包括中国和印度。eFishery的联合创始人兼首席执行官Gibran Huzaifah表示,新融资能够扩大该公司的影响以及在地区范围内扩张,以成为领先的水产养殖科技公司。

eFishery计划招聘工程和产品开发人才,今年的目标是招聘一千名新员工。该公司首要目标是通过水产养殖养活全球人口,因为水产养殖是最有效和最有营养的动物蛋白来源。eFishery的雄心壮志不仅是为了给印尼的水产养殖业带来影响,更是为了全球更大规模的水产养殖行业,目标是成为世界上“最大的鱼虾养殖数字平台”。

eFishery成立于2013年,最初为印尼的小型鱼虾养殖户提供一款数字控制的“智能喂食器”。从这一点开始,eFishery从纵向和横向发展,首先将农民与饲料供应商联系起来,然后通过在线市场与其他水产养殖投入品联系起来。自那以后,它又进入了金融服务领域,帮助农民从网络获得运营所需的资金。最后,它又将他们与买方市场联系起来,使产品销售更具竞争力。

eFishery的上游技术智能喂食器“eFeeder”优化了鱼虾产量天数,将养殖户的生产能力提高了26%;同时还通过减少时间和劳动力成本,将饲料效率优化了高达30%。该公司还通过下游技术eFresh将养殖户与买家直接联系起来,提高了他们的购买力。因此,整体解决方案生态系统降低了水产养殖的运营成本,能使养殖户收入增加高达45%。

这家印尼初创公司的最新系列产品包括养殖场管理软件平台eFarm,以及用来购买饲料等物资的应用程序eFisheryKu。这款应用程序包括“先买后付”机制,用户可以分期付款支付所购买的物资。养殖户还可以通过应用程序中的eFund功能直接向金融服务机构申请贷款。根据eFishery的数据,其eFund服务已经支持了7000多名养殖户;到目前为止,已批准的贷款总额为2800万美元。

自2013年推出以来,eFishery已经为印尼34个省中的27个省的3万多名鱼虾养殖户部署了数千台智能喂食器。该公司增长最快的时期出现在新冠疫情期间,其客户群增长了10倍,员工人数量增长了3倍。这家初创公司的目标是在未来三到五年内让100万水产养殖户登录其平台。

印尼是世界上最大的鱼类养殖生产国之一,其水产养殖业可以在养活全球不断增长的人口方面发挥重要作用。鉴于水产养殖业拥有200亿美元的市场规模,而供应链支离破碎并极为复杂,所以eFishery正在做的就是为当地乃至亚洲地区的鱼虾养殖户提供一个完整的综合技术平台,提高饲料应用、以及生产和销售新鲜水产品的效率。这使水产养殖成为印尼最大和最具吸引力的投资机会之一,具有全面的战略投资意义。

农业无人机会取代传统的自走式喷雾机吗?

农业无人机正迅速成为全球种植者的首选工具,因为无人机能提供高浓度、小体积的农药喷洒。相比较于传统农业喷洒设备,尽管无人机依赖风向条件,但其仍具备良好的灵活性使农民能够及时施用农药,而不受土壤条件的影响;不但具有相同覆盖效果,还能够减少农药产品的使用。



通常来说,拖拉机拖拽的传统农药喷洒器吊杆中间的气压压力会高于吊杆两端的压力,如果喷嘴离作物太近,会造成过度喷洒,而喷洒的扇形边缘区域将不够用。

而以现在新型的农业无人机来说,可以实现“无泵校准”和自动排气,会在毫秒内自动停止喷洒,减少农药浪费,提高工作效率。然而,很多农民仍会担心漂移。实际上,无论使用哪种喷洒设备,漂移都无处不在。无人机螺旋桨所产生的下行风场压力可促使液体从空气中沉降到农作物上;但是,如果下行压力不够,一旦提高飞行速度则会降低喷洒效果。

据说,大多数农业无人机的设计都有考虑螺旋桨特定的大小和高度,以产生强大的向下压力,确保足够覆盖作物的正面和背面。而根据美国农业部的农业无人机测试,重复实验和结果分析表明:只需选择从中到粗合适的喷嘴,就可以显著减少漂移;而最佳喷洒高度为作物上方3米处。

一般来说,以每英亩5升的速度运行,携带30升农药的农业无人机可以在6到7分钟内完成6英亩的喷洒面积,而一个电池可以支持4到5英亩。专业农业无人机,比如大疆DJI Agras系列,每小时可以完成30英亩到40英亩的飞行。在一天8小时内,一个遥控器控制的三台无人机就可以完成720到960英亩的土地,而6架无人机就相当于每天覆盖2000英亩的大型自走式喷雾机。

传统的大型喷洒设备,除了要考虑土壤条件,在形状不规则的小农田里作业就会有困难,但无人机可以飞到任何地方。农业无人机一般配备一个遥控器,四块电池,两个充电器,两个水箱,一个撒布器和一个D-RTK 2移动站,价格大概只有大型自走式喷雾机的10%,并且可以减少大约30%到50%的化学品使用量。

农业无人机不仅可以喷洒农药,还可以用来种植覆盖作物和喷洒肥料。根据杜邦先锋公司内部在去年秋天进行的一次无人机撒播演示,将100磅的红三叶草籽撒播到10英亩的大豆农田中,总共只用了不到20分钟的时间。这意味着,像杜邦先锋这样的大型农化种业公司,已经在考虑向其农民客户们推销农业无人机技术了。

尽管农业无人机的应用更加适合以小农户为主的亚洲,尤其是中国和东南亚地区,并相对普及,但其实它更大的潜在市场却是在农业更发达的欧美市场,包括北美和澳洲。

这些农业发达地区早已习惯了以农业机械和自动化驱动的“大农业”以及“大农场”,而且以拖拉机拖拽的农药喷洒器和大型自走式喷雾机更为普遍,所以对农业无人机都持怀疑态度,不确定它是否能够准确地有效的执行任务,或者是否将取代目前的技术。

对于这些地区的农民来说,专业的农业无人机价格仍然有点高,尽管价格只相当于大型自走式喷雾机的10%。就像任何科技产品一样,其价格将会逐年减少;而随着有效载荷的增加,特别是无人机群技术的不断成熟,该项技术将变得更加有利,也许会有更多机会取代传统的喷雾器。

无人机的最大优势在于它能够施用不同的植保产品,包括固体或液体的,并能喷洒不规则的农田和大型机械难以进入的地方。其另一个优点是系统设置和操作简单,可灵活部署。只要农业无人机的有效载荷继续提高,它是相当有潜力的。

总体上来说,农业无人机可以更好、更高效地施用农化植保产品,让农民受益。

作物育种上市公司Benson_Hill以1.02亿美元收购大豆加工企业

城农获悉——美国作物育种上市公司Benson Hill(NYSE: BHIL)以1.02亿美元收购了爱荷华州大豆加工公司ZFS Creston。这次交易的资金主要来自Avenue Capital Group承诺的债务安排。



总部位于圣路易斯的Benson Hill表示,此次收购将帮助其将自己培育的大豆品种转化为附加值更高的大豆蛋白成分,以用于人类和宠物食品类别。Benson Hill通过基因编辑和选择性育种技术开发用于替代蛋白和动物饲料的农作物品种。

ZFS Creston工厂生产豆粕、油和食品级大豆裂片、面粉和粗粉,可用作生产各种浓缩、分离和质构蛋白产品的原料。由于从零开始建设大豆压榨和加工设施需要大量的资本和时间,所以通过收购现有的公司,Benson Hill可以更快地将其大豆品种制成的原料推向市场。

Benson Hill的首席执行官Matt Crisp表示,收购ZFS Creston,再加上专有的超高蛋白大豆品种,使Benson Hill能够快速增长并为市场提供一系列改进的配料组合。

这笔交易推进整合Benson Hill的商业模式,使其获得一条更有效进入市场的途径,更符合消费者偏好,使该公司能够利用其农作物遗传育种的潜力,帮助扩大植物性食品市场的增长。

早先,Benson Hill还收购印第安纳州得一家大豆压榨公司。

未来五年农业生物制剂市场价值将达到190亿美元,但化学制品将继续增长

城农获悉——随着消费者、监管机构和农民推动更可持续的农业食品生产方法,到2026年,农业生物制剂的市场价值预计将从目前的106亿美元增加到185亿美元。



同时,传统的化学作物保护产品将继续保留更大的市场份额,并在未来五年继续增加需求,但增长速度明显慢于生物制剂。市场研究公司Research and Markets最近发布的两份关于植保行业的报告发现了农作物化学制品与生物制剂的不同趋势。

根据报告分析,2021年全球农业生物制剂市场的估值约为106亿美元,预计未来五年的复合年增长率(CAGR)为11.9%,到2026年将达到185亿美元。其中,针对植物根系的线虫的生物杀菌剂,被认为五年内生物制剂中增长最快的门类。与此同时,传统化学杀虫剂的生物制剂替代品,已经成为了该领域中最大的细分市场,而且预计还将继续增长。

Research and Markets指出,有机耕作、生物和非生物因素、政府法规的增加,以及使用化学制品所带来的环境和健康危害,都成为生物制剂市场增长背后的关键驱动力。

尽管如此,即便农业生物制剂使用率持续上升,传统农化产品似乎仍将扮演行业重要角色。

根据报告中的数据,更广泛的全球作物保护产品市场去年价值613亿美元,预计到2026年将达到735亿美元,五年内的年复合增长率为3.7%,而以化学制品为基础的除草剂将成为最大和增长最快的细分行业。

因此,如果Research and Markets报告预测的趋势成为现实,在未来五年内,农业化学制品的市场仍将比生物制剂市场大得多,然而后者的增长速度将会快得多。

虽然农业化学制品面临消费者和监管的双重压力,但对化学品的需求仍将持续;特别是来自发展中经济体,这些国家和地区的人口增长和粮食需求上升、农业用地减少以及出口市场扩大的趋势,都将造成对农化产品的严重依赖。

然而,不断上升的研发成本,加上前面提到的市场和监管压力,包括禁止使用的某些强效农化产品,可能会削弱化学制品相对于新兴生物制剂的任何竞争优势。一些生物制剂与化学制品结合使用,作为病虫害综合管理系统的一部分,也可以使农民更具成本效益。

在农业生物制剂领域,美国初创公司Pivot Bio通过对土壤中的微生物进行改造,使其产生更多氮,为传统肥料提供了一种替代方案。去年7月份,该公司从DCVC和淡马锡(Temasek)领投的D轮融资中获得了4.3亿美元,成为了农业食品科技领域前20大投资交易之一。

再举几例最近成功获融资的农业生物制剂初创公司,包括Biotalys、Boost Biome、Kula Bio和Sound Agriculture等等。

John_Deere推出首款商业化的无人驾驶拖拉机系统

城农获悉——在本周于拉斯维加斯举行的CES大会上,John Deere正式发布了其首款商业化的拖拉机无人驾驶系统,可让其几个现有型号的拖拉机在无驾驶员的情况下进行耕作 。这是世界知名农机制造商John Deere在多年努力探索无人驾驶技术后的第一个正式产品。



农业设备制造商John Deere将在今年下半年开始小批量推出用于行作物拖拉机的无人驾驶系统,大概12到20台机器,然后扩大规模。根据John Deere首席技术官Jahmy Hindman,该公司尚未决定以直接出售、租赁还是作为服务套餐的方式提供给农民,以确保随时升级换代。

包括John Deere在内的众多农机设备制造商在自动化技术上投入了大量资金,试图将机器人技术引入传统机械,以提高农业生产率,应对不断增长的粮食需求和不断减少的农业人力资源。农业行业中,寻找拖拉机驾驶员是一个长期存在的问题,而大流行使这一问题变得更加严重。

根据John Deere首席技术官Jahmy Hindman,虽然无人驾驶拖拉机通常不必担心行人、混乱的城市交通或高速公路,但它们仍需要保证准确导航,避开障碍物,并精确控制舵柄等设备。全自动的拖拉机无人驾驶系统,包括摄像头和电脑等,可以在一天内安装在现有的拖拉机和耕耘机上。它配备了Starfire 7000全球定位系统,可达到英寸级精度;而且还拥有6对立体摄像头,可以360度探测农田里的障碍物,并计算物体的距离。

无人驾驶拖拉机可通过人工智能对图像进行处理,其深度神经网络被用来在大约100毫秒内对每幅图像中的每个像素进行分类,以发现潜在障碍物,并自行决定是否应该继续移动或停下。如果它发现无法识别的东西或无法自行解决的情况,会通过移动程序将摄像头图像发送给农民或拖拉机操作员。

此外,操作员也可以先把拖拉机开到农田里,再使用John Deere Operations Center移动应用程序对其进行配置和路径编程,让拖拉机在指定区域里工作。拖拉机的计算机视觉系统将监控耕耘机的状况,如果耕耘机碰撞到岩石并发生故障,远程操作员都可以看到变化。Operations Center平台有效地显示实时视频、图像、数据和指标,帮助用户管理拖拉机的操作。用户还可以根据自己的要求,远程控制整拖拉机的作业速度和耕作深度,使其成为一台高度灵活和易于管理的机器。

去年8月,John Deere以2.5亿美元收购了美国拖拉机自动化初创公司Bear Flag Robotics。Bear Flag Robotics专注于对现有农用车辆和机械进行“升级”,使它们实现自动驾驶功能。据悉,Bear Flag Robotics的专有技术并未应用在新的8R无人驾驶拖拉机上。

对于农业机械行业来说,John Deere的第一个商业化产品是近20年来探索旅程中重要的一步,从最初的卫星定位,到后来的自动操舵;对于全自主化的无人驾驶拖拉机,John Deere已经测试了三到四年时间。农机巨头正在致力于其他农田任务的自主化,所以农药喷洒可能是下一个目标。

共庆新年,独家盘点:2021,农业食品科技圈的大事件

在这一年里,农业食品科技行业没有滞怠,借着2020的井喷之势继续发展,在很多细分领域里取得了不俗的成绩,包括替代蛋白、生鲜电商、第三方送货服务、农业生物技术等。尤其农业食品上游领域,随着疫情的爆发,许多上游类别技术的迭代更新的必要性凸显,投资者纷纷进场。

然而,有的领域虽然在融资额上表现不俗,但总体的融资交易数量持平或小跌,似乎表明了该领域的后续动力有待加强,比如设施农业。如果您未能及时跟进我们以前的文章和报告,那么请不要错过“城食有农”的独家年终盘点,依旧掌握今年的农业食品科技行业大事件。


10 全球消费者浪费9.31亿吨食物

《2021年食物浪费指数报告(The Food Waste Index 2021)》通过最新的全面数据揭示了全球食物浪费的规模,普遍程度跨及所有大洲,而且无论所在国家的收入水平如何,家庭食物浪费的情况大致相似。

新的数据打破了我们以往认定的观念,消费者层面的食物浪费主要发生在发达国家,而发展中国家的食物损失与浪费发生在食物生产和运输过程中。事实上,2019年在消费者层面浪费的9.31亿吨食品中,61%来自家庭,26%来自餐饮服务,13%来自零售端。


报告表明了全球食物浪费在消费者层面的严重程度,是联合国粮农组织先前估计的两倍多。但是,到目前为止,人们还没有完全了解食物浪费问题的严重后果。

这份报告不仅仅是简单地强调了令人震惊和沮丧的数据,更是为了支持可持续发展目标。减少食物浪费可以减少温室气体排放,减少污染,保护土地和其他资源,并使世界各地的食物更容易获取。同时意味着,在对抗食物浪费领域市场之大,会需要更多的创新机遇和技术解决方案来支持。



农业食品科技下游投资火热,TOP20最大融资中占16

尽管在今年已经披露的投资数据中,农业食品科技上游领域较以往已有明显突破,但农业食品下游的投资依旧延续强势,在今年农业食品科技行业TOP20最大融资中占据了16个席位,主要涵盖了生鲜电商,送货送餐服务,共享厨房和冷链运输等领域。

这些公司包括芙蓉兴盛(中国,20亿美元)、Lineage Logistics(美国,19亿美元)、Swiggy(印度,12.5亿美元)、Gorillas(德国,10亿美元)、Flink(德国,7.5亿美元)、十荟团(中国,7.5亿美元)、Picnic(荷兰,7.07亿美元)、叮咚买菜(中国,7亿美元)、Trax(新加坡,6.4亿美元)、Nuro(美国,6亿美元)、Getir(土耳其,5.55亿美元)、Wolt(芬兰,5.3亿美元)、Glovo(西班牙,5.28亿美元)、Rappi(哥伦比亚,5亿美元)、Kitopi(阿联酋,4.15亿美)、Dutchie(美国,3.5亿美元)。

全球新冠大流行的“阴魂不散”,加强了业界对生鲜电商,送货送餐服务和冷链运输的投资;同时大流行中,消费者的行为改变和对这些服务的依赖,让属于农业食品下游的科技企业继续被投资者看好。


8“植物肉”销量首次放缓,投资热点待评估

到今年下旬,整个植物肉市场的销售额同比下降了1.8%;而在4月份左右的数据显示,植物性食物类别的降幅同比下降高达15%以上。似乎产品销售在每个渠道都有所下降,以致于一些行业领头羊感到了销量下降所带来的压力。

首当其冲的是植物肉巨头Beyond Meat,其第三季度销售额同比下降了14%,并拖累了股价,而其他的植物肉生产商表示要重新评估这个领域。有众多因素导致了今年“植物肉”销量放缓,其中包括炒作消退、消费者转化不足、价格和口感、疫情好转等等。


未来的植物肉市场可能会更加颠簸,短期内风险资金流入植物肉市场的速度可能会放缓。然而,另一个植物肉巨头Impossible Foods与一年前相比,实现了创纪录的增长,是零售增长最快的植物肉公司,超过了排名前10的另外9家植物肉公司的总和,并在今年年底完成了5亿美元的新一轮融资。


细胞培养肉成本大幅下降,完全无动物培养基成现实

今年或许是细胞农业形成突破之势的一年,仅第一季度公开的融资额就超过了2020年全年的总合,而该领域初创公司的数量更是成倍增长。

值得一提的是,以色列细胞培养肉初创公司Future Meat Technologies现在将其细胞培养鸡胸肉产品的成本降至每磅7.70美元,而六个月前的成本价仍要每磅18美元。虽然其产品中混合了植物蛋白成分,但平价化是细胞培养肉领域的重要目标,以让更多消费者所接受。

Future Meat Technologies在本月宣布完成了3.47亿美元的新融资,由农业食品巨头ADM和美国泰森食品领投。这是迄今为止细胞培养肉领域的一次最大规模融资,对该领域来说是一次有力提振。

另一家细胞培养肉领头羊企业,UPSIDE Foods,最近宣布已经开发出完全不含动物成分的细胞培养基,并将从此改用这种培养基来开发细胞培养肉,意味着大幅降低细胞培养肉的成本,以及环境足迹。

与此同时,UPSIDE Foods的新生产设施,每年可生产5万磅细胞培养肉,而且随着时间的推移产能可提高到40万磅。可以说,细胞培养肉行业正在等待各国建立监管框架,而且随着成本的降低和产能的增加,包括UPSIDE Foods、Future Meat Technologies以及皆食得GOOD Meat等生产商们,准备随时将其产品推向市场。


设施农业跌下过高期望的顶峰

今年的10月15日,一条不起眼的新闻简报让设施农业领域炸了锅:垂直农业科技公司AeroFarms的SPAC上市计划失败!另外,设施农业第一股的AppHarvest在今年上市后,业绩不佳导致其股价连续大跌。

两者成为“设施农业泡沫爆裂”的标志性事件,并且近几个月来,很多人对设施农业,尤其是垂直农业的行业发展表示担忧。

虽然设施农业获得了海量的资金,但农业毕竟不能用硅谷的“超增长”模式来衡量价值,而真正需要的是时间,以及负责任的、循序渐进的规模化扩张。所以,接下来将会是一段行业萧条和修正的时期。

幻想破灭,炒作褪去,听起来很糟糕,但绝非坏事,还可能意味着机遇。市场趋于更成熟,更诚实的估值、更健康的经济状况、更好的设施规划和负责任的增长计划。对于投资者来说,将有巨大的机会进入那些真正追求技术与效益进步的初创企业。


水培种植系统可以获得有机认证

水培是应该包含在有机认证体系之内,还是排除在外?这是一场喋喋不休的争论,已经有四分之一个世纪那么久了,而在今年终于翻出了新篇章。

旧金山的美国地方法院在今年首次确认了美国农业部对水培种植进行有机认证的合法性。负责此案的首席法官指出:“这起案件源于关于水培是否可以获得有机农业认证的辩论。美国农业部驳回了对规则制定的请求,并合理地给出结论,有机农业认证的法定方案并不排除水培。”

这意味着使用水培容器或其他水培系统种植的农产品有资格获得有机认证。虽然这是美国法院的裁定判决,可称之为美国水培种植者的胜利,但这也为世界上很多水培农场的经营者打开了更广阔的市场,使其产品增值。

由于各国的有机认证标准各不相同,所以其他国家是否会依据此判决也跟进和调整自己的有机政策,还要拭目以待。


欧盟批准黄粉虫可用于人类食用:昆虫蛋白的重大机遇

欧洲食品安全局(European Food Safety Authority)于今年年初宣布批准黄粉虫适合人类食用,为不断增长的昆虫蛋白行业打开了新市场的大门,也为未来昆虫蛋白的应用铺平了道路。

尽管在许多国家已经有食用昆虫的历史,但它们并没有正式获得食品安全监管批准。欧盟食品安全局的决定并不会让欧盟成为食用黄粉虫的先驱,但这项决定让黄粉虫成为世界上第一个获得正面安全评估的可供人类食用的昆虫。

昆虫蛋白与昆虫油脂,已经在动物饲料和宠物食品领域获得了巨大的吸引力与成功。由于昆虫养殖使用更少的资源和种植面积,而能更有效地生产蛋白质,所以这类微小生物在世界未来的蛋白质需求中扮演着非常重要的角色。

另外,今年9月,欧盟也正式批准了昆虫蛋白可用于猪和家禽饲料产品,意味着两个最重要的欧盟动物饲料市场向昆虫蛋白开放。在此之前,昆虫蛋白只能在欧盟合法地用于水产养殖饲料,以及宠物和其他非食用动物的饲料。

这两个关于昆虫的监管批准是欧洲昆虫行业升级的重要一步,将有助于欧盟促进本地区畜牧业循环、食物的本地化和自给自足,实现其从农场到餐桌的弹性和可持续性目标。对于全球昆虫养殖与加工行业来说,都是最有力的提振!


SPAC合并加速农业食品科技公司上市潮

今年年初,通过SPAC合并的设施农业科技公司AppHarvest正式在纳斯达克上市交易,成为SPAC热潮中第一支受益的农业食品科技公司,并由此开启一系列农业食品科技公司的SPAC上市潮,其中包括了食品配送领域的Helbiz,设施农业领域的Local Bounti,农业生物技术的Greenlight Biosciences和Ginkgo Bioworks,以及育种技术平台Benson Hill。

SPAC提供一个投资于崭新、年轻且令人兴奋的科技公司的机会,也包括农业食品科技公司。从积极的一面来看,SPAC可以让更多处于早期阶段的初创公司不再害怕上市,也有利于缩短风险资本的投资反馈循环,推动更多资本在IPO之前投资于处于早期阶段的公司。对于农业食品科技领域来说,这尤其重要,因为农业和食品科技往往需要更长的时间才能获得市场普及。

最终,SPAC有利于农业食品科技领域获得更多投资者的关注,也让更多优秀的初创公司茁壮成长。目前农业食品科技的投资退出仍然很少,但借助SPAC的便捷,我们会看到更多农业食品科技公司成功上市,成为农业食品科技投资人的退出战略工具,促进该行业的发展与迭代。


拜耳联手微软,开发新的云数字工具和数据科学解决方案

就在两个月前,拜耳与微软Azure达成一项新的合作协议,支持拜耳旗下的农场数据平台Climate的FieldView。这可能会对农业科技行业及农业数据产生更广泛的影响。

两家公司计划建设一套新的基于云技术的数字工具和数据科学解决方案,用于农业及相关行业。一旦完成,这套现成的数据基础设施可以授权许可给初创公司以及大型全球企业使用,用于包括农业运营、可持续采购、制造和供应链改善,以及监测和测量等服务。

尽管分析人士对两巨头联手有不同的看法,但不可否认拜耳和微软的合作可能会改变农业行业的游戏规则,并建立起某种真正强大的农业数字工具。

从另一个方面来看,拜耳的Fieldview是世界上最大的数字农业平台,在农业领域占据了很大份额,拥有大量的农业数据。众所周知,“农业4.0”的重心就是数据,所以拜耳与微软的合作或将成为制霸未来农业数据的前奏。


COP26签署“全球甲烷承诺”与“减少森林砍伐协议”

2021年的年度盛事之一,想必是在格拉斯哥举行的“COP26联合国气候变化峰会”。本次会议比之前任何一次气候大会都更受瞩目,“最后也是最好的机会(last, best chance)”吸引了众多利益方和全球公众的注意。

尽管从农业和食品的角度来看,COP26总体上平淡无奇,甚至可以说忽视了农业食品行业,比如像农业碳信用这样的问题就没有被系统的讨论过,哪怕当下许多新创公司,组织和农民正在创建农业碳信用市场。

当然,峰会上还是传出与行业相关的令人振奋的消息。美国与欧盟发起了由105个国家共同签署的“全球甲烷承诺”,以及137个国家和10家大宗商品企业达成的“减少森林砍伐协议”,均涉及到农业食品行业,尤其是全球的肉类和乳制品生产商们。然而,根据FAIRR的分析,它们还并未对此完全做好准备。

COP26达成的协议任重道远,且意义重大。希望农业食品将在未来的气候峰会中占据更加重要的地位,而且根据Climate Tech VC,实际上在过去一年里,寻求应对气候危机的投资者最感兴趣的就是“吃喝”相关的初创企业,即”食物与水“,吸引了迄今为止最多数量的投资者。


结语

在后大流行时代,许多产业及供应链深受新冠疫情的困扰,甚至一蹶不振,但农业食品科技行业却能逆势井喷,保持上升势头。这与农业食品的刚性需求密不可分,而且也被专业投资者们看做是一个充满活力,长期增长的投资领域。根据公开的数据估计,2021农业食品科技领域的总投资额将可能超过2020年,达到历史新高。

作为这个上升行业中的一员,“城食有农”很荣幸能在努力提供整个农业食品科技生态系统的趋势和发展的全面报道,包括深度的评论文章和技术分析,为您带来最好的农业食品科技内容。如果没有你们的支持,我们团队不能独自完成这一切,感谢您的关注与分享,感谢合作伙伴的帮助,感谢客户的信任。我们一起携手走过2021,继续相伴2022!祝您新年快乐!

从机器学习到传感器,食品科技引领对抗食物浪费

食物浪费发生在整个供应链中,对气候产生了令人震惊的影响。根据美国环保署的数据,所有这些都浪费的食物,每年产生的温室气体排放量相当于42座燃煤发电厂的排放量,消耗的水和能源足够供应5000多万个家庭。从农场到厨房,一系列科技创新正在帮助减少浪费。我们总结了一些最令人兴奋的预防食物浪费的技术进展,从数据驱动的订购系统,到向手机发送食物变质警报的包装盒。



种植与加工

更好的包装是解决食物浪费的拼图中的一部分。芝加哥的Hazel Technologies和费城的AgroFresh都开发了下一代用于果蔬包装的产品,将活性成分释放到储存环境中,有效抵消了果蔬自然释放的乙烯等物质,延长农产品成熟和变质的时间。

AgroFresh还将其包装解决方案作为集成存储管理平台的一部分,还使用聚合数据、机器学习和人工智能来提供有关农产品损坏的情况。其平台最近帮助水果生产商Starr Ranch Growers从人工检查过渡到了由数据驱动的解决方案。

机器学习也可以用来减少加工阶段的食物浪费,一项关于乳制品行业质量管理的研究就证明了这一点。乳制品是最有可能被浪费的食品之一,很大程度上是由于微生物的污染。最近发表在《Journal of Food Protection》杂志上的研究分析了不同乳制品加工设施的细菌腐败数据,以确定哪些加工、设备和检验因素最有可能导致食品变质。像这样的基于数据的深度分析可以帮助乳制品厂和其他食品加工商将他们的努力集中在改进制造过程上,以产生最好的结果。


餐饮服务

对于餐饮服务行业来说,减少食物浪费的旅程始于数据驱动的点餐。一家总部位于西雅图的初创公司Shelf Engine生成概率模型,预测给定商店的SKU的需求。Shelf Engine作为自动化的订单经理,每周提供销售和毛利报告。据该公司估计,到目前为止,它已经节省了547吨食物。

另一家旧金山的初创公司Therma则致力于帮助零售商通过湿度和温度传感器系统来帮助零售商实现更智能的食品储存。Therma的系统可以安装在冰柜和烘干房等储藏区,不断监测这些环境,以确保稳定的条件,并自动创建数据报告。其他许多技术解决方案,如初创公司Afresh和Crisp,可为杂货超市提供了基于机器视觉和人工智能的工具,更好地预测和管理生鲜食品库存。甚至还有像Simbe这样的食物机器人公司来帮助减少食物垃圾的管理。

捷克的初创公司Foodo.a为办公场所提供“零浪费营养”送餐服务的硬件解决方案。该公司与商业厨房合作,会在新鲜、健康的食物包装外面贴上射频识别标签。标签包含了关于食物的重要信息,如菜名、配料和保质期等,然后使用专门安装到冰箱、自动售货机或其他食品储存装置的硬件系统,跟踪食物库存量和保质期。从硬件收集的数据被发送到Fodono.ai的云数据中心,就可以来洞察保质期还有多久、一天结束时剩下多少产品、预期消费率、用户行为以及哪些产品需求很高等信息。

根据Foodo.ai的数据,办公场所的食物中约有17%被浪费掉,而随着该公司收集到更多信息,Fodono.ai的系统更加了解消费者食物偏好和消费行为,并有助于减少外卖食物的浪费。

当餐馆在一天营业结束时发现有多余的食物时,像MealPass这样的应用软件可以帮助他们与非营利性组织合作,将这些多余的食物送到有需要的家庭手中。MealPass还可帮助餐馆经营者申请税收减免奖励。


家庭厨房

对于希望减少自己家中食物浪费的消费者来说,各种新技术正变得越来越多。英国的初创公司BlakBear正在为消费者以及食品加工零售商们开发智能的食品储存解决方案。该公司的智能食品包装盒可以感知食品变质时释放出的气体。面向消费者的产品还包含一款智能手机应用程序,提供即将发生食物腐败的分析和警报。

丹麦的Too Good to Go允许消费者以较低的价格从餐馆购买剩余食物。该应用程序于9月份扩展到美国,并在最近宣布与连锁餐厅Le Pain Quotidien建立新的合作伙伴关系。像Olio和Too Good To Go这样的剩食平台,不但它们将有助于食品零售商、餐馆和其他组织减少食品浪费的数量,并有助于为消费者降低日常食物成本。

上述的这些新技术还只是整个对抗食物浪费领域的一部分,旨在将食物免于浪费。除了技术层面的协助,有效的法律法规也会有助于减少食物浪费,包括中国,美国部分州,都出台了相关的“反食品浪费法”。比如,从明年开始,加州1383号法案将开始要求企业和消费者分离食物垃圾,并将其放入“绿色”垃圾箱,以便进行堆肥。

到2025年,该立法还将开始要求一级食品企业(零售商、食品分销商、食品服务提供商)将20%的注定要扔掉的食品分流到食品回收机构。这时,比如像Goodr和Quest这样的公司,就可以在这一过程中为食品分流提供技术平台和相关服务,让这些食品到达慈善机构手中,以及食物浪费审计。

对于确实发生的食物垃圾,“升级再造”可以帮助防它们在垃圾填埋场腐烂,释放温室气体,取而代之的是给与它们有价值的第二次生命。例如,ALT TEX正在将食物垃圾转化为聚酯纺织品的替代品。在2022年,我们可能会看到食品节约技术和升级再造产业的进一步发展,因为越来越多的企业认识到节省成本可以与减少浪费齐头并进。

纽约禁用泡沫塑料食品包装盒,下一代外卖包装是什么?

城农获悉——纽约州将从2022年1月1日起禁止使用一次性聚苯乙烯泡沫塑料食品包装。由聚苯乙烯泡沫塑料食品包装带来的诸多问题再次成为业界焦点。首先,聚苯乙烯泡沫塑料需要极长的时间才能降解,占发现的所有垃圾的10%-40%,而且还会向空气、水和当地自然环境中排放大约50种不同的化学副产品。



根据纽约环境保护部的说法,这项新规定适用于餐馆、餐饮公司、美食餐车、美食店、杂货店、自助餐厅、咖啡店、熟食店、学校等等。然而,纽约州的这项禁令也有几处例外:包括出售由顾客自己烹调的生肉和海鲜,为弱势群体提供食物的非营利组织和宗教场所获得了一定的豁免,也可以继续使用泡沫塑料食品包装盒。

目前,美国联邦政府还没有对泡沫塑料包装发出禁令,而所有的禁令都是在地方层面上实施的。除了纽约,美国还有另外11个城市全面禁止食品或饮料使用泡沫塑料包装,包括旧金山、波特兰和西雅图等城市。美国之外,从2020年1月1日,法国《能源转型促进绿色增长法》的禁塑部分法令正式实施,法国成为全球第一个禁止使用一次性塑料餐具的国家。目前,“限塑”已成全球共识,多个国家和地区都已在限塑禁塑方面展开行动。今年年初,中国国家发展改革委和生态环境部也发布了《关于进一步加强塑料污染治理的意见》。

一次性泡沫塑料食品包装合使用量大,回收利用率低,对土壤环境、海洋环境都产生了严重的污染。全世界总计生产出的90亿吨塑料制品中,被循环利用的只有9%,约12%被焚烧。其余79%最终堆积在垃圾填埋场或流入自然环境中。垃圾填埋场或丢弃到环境中的塑料垃圾有可能经河流、下水道流入海洋或被风吹入海洋。在海上漂浮着的垃圾中,其中85%都是塑料垃圾。塑料垃圾降解时间非常漫长,甚至达到400-500年。

现已在全球233种海洋生物(包括100%海龟物种、36%海豹物种、59%鲸鱼物种、59%海鸟物种,以及92种海鱼和6种无脊椎动物)消化道内发现有微塑料颗粒的存在。据联合国环境规划署(UNEP)报道,到2050年,预计99%的鸟类都会食用塑料。进入鱼类等海洋生物体内的塑料还会经由食物链,最终抵达人类的餐桌。

那么没有了泡沫塑料,下一代的外卖食物包装是什么?生产和开发传统食品包装替代品的公司专注于使用可持续和可生物降解的材料,并在加工过程中几乎不会释放任何有害化学物质。

近年来,最流行的泡沫塑料替代品之一是使用植物性纤维来制造食品包装盒,使用后可作为堆肥。许多不同的植物纤维可以用于这一应用,包括甘蔗、玉米、土豆和竹子。用纸,特别是再生纸制成的包装盒是另一个常见的选择。虽然这些材料是可做堆肥的,但其中一些包装含有永远不会分解的“恒久化学物”。香港一家名为Ecoinno的初创公司使用甘蔗和竹子制作外卖食品包装盒,不含任何特殊的化学品或塑料。去年,该公司从阿里巴巴的两只投资基金获得了600万美元的A1轮融资。


使用甘蔗和竹子制作的Ecoinno外卖食品包装盒

在去年夏天,送货服务商Delivery Hero为其服务的餐厅推出了一项可持续包装计划,以减少一次性和有毒包装废物。像汉堡王和塔可钟这样的连锁快餐企业已经开始试验各种替代其原始的一次性包装,比如可重复使用、可回收和可做堆肥的包装。

最近,伦敦一家名为Notpla的初创公司专注于开发由海藻材料制成的“可消失”食品包装盒,并完成了1170万欧元(约合1310万美元)的融资。Notpla的包装盒在4-6周内完全降解,无需任何特殊处理。虽然NotPla的包装材料意在直接替代塑料,而不是泡沫塑料,但它仍然有潜力用于餐厅和食品行业。

尽管人们逐渐意识到了泡沫塑料对环境的负面影响,但我们身边又有多少城市或乡镇真正实施了泡沫塑料食品包装盒的禁令,又有多少人真正的拒绝使用这种食品包装呢?希望随着更多泡沫塑料包装替代品的兴起,我们将看到更多的地方在禁止一次性包装和塑料方面采取立法,而消费者能从每日的食物上做起,减少对泡沫塑料食品包装的依赖, 支持使用可持续的包装。

农业食品行业节水的三大技术趋势

在冰川和地下水慢慢消失,而干旱气候加剧之时,世界上许多地区的用水压力急剧上升,比如中国华北地区和美国加利福尼亚州。这种情况下,对如何能更高效地利用水资源,就产生了的巨大需求。

我们研究了正在推动农业和食品加工设施用水更智能的新兴技术和关键创新,可以帮助农食系统适应水资源枯竭的世界:




1. 精准灌溉

根据经济合作与发展组织的数据,农作物灌溉约占全球用水量的70%,所以高科技监测系统可以确保尽可能有效地利用灌溉用水。

总部位于加利福尼亚州的农业科技初创公司Ceres Imaging通过农田航拍图像,利用特定作物的数据模型来运行这些图像,分析植物的健康状况。Ceres Imaging可以使用彩色红外成像来了解土壤中有多少水分,并使用专有的水分压力指数来检测灌溉问题。以色列的CropX则采取了不同的方法,通过土壤传感器物联网来分析农田中的水分和其他条件。

不断创新的灌溉系统也在帮助农民节约用水。比如,沿作物行铺设的“滴灌管道”,每隔一段就安装一个滴灌器,向每一株植物喷洒特定数量的水。

2. 废水管理

在食品加工阶段,许多工厂要消耗大量的水来进行食物清洁。然后,企业必须决定如何处理由此产生的废水,其中大部分将回流到自然环境中。

一些初创公司正在开发高科技系统,帮助食品企业找到废水的二次利用价值。加州初创公司Aquacycl开发了一种微生物燃料电池,由细菌提供动力;既能处理废水,又能发电。根据该公司首席执行官Orianna Bretschger,其开发的系统可以去除废水中70%的悬浮固体和高浓度的碳和硫,使清洁后的水可以回收利用,用于冷却和其他工业用途。

3. 设施农业

设施农业允许种植者更好地控制植物蒸发和土壤排水,还可以使用循环系统回收灌溉用水,甚至可以用自动化系统精确控制每株植物的用水量。尤其室内种植的农作物是在清洁和受控的环境中种植的,所以可以有效减少农产品在加工阶段的用水,没有必要进行三次清洗。

因此,许多设施农业公司号称自己的节水率很高。在种植相同数量的农产品时,他们的系统比传统农业减少95%的用水量。

50年后,预计大约一半的淡水水源将无法满足每月的用水需求。这种干旱状况以及对未来缺水的担忧可能会继续推动该领域的技术创新。粮食种植者和食品生产者可能也会发现,提高节水方面透明度对重视可持续选择的消费者很有吸引力。

Thorvald自主机器人利用紫外线消毒灯消除草莓白粉病

城农获悉——由挪威农业机器人公司Saga Robotics开发的Thorvald自主机器人平台,目前专注于使用UVC紫外线消毒灯控制草莓白粉病。在本年种植季中,Thorvald机器人在英国两个农场都实现了对白粉病的完全控制。



Thorvald自2019年以来一直在英国进行实地试验,但根据Saga Robotics公司的说法,2021年被证明是一个成功的年份,经过检查草莓样本没有发现引起白粉病真菌的痕迹。

草莓白粉病是由羽衣草单囊壳侵染所引起的、发生在草莓上的一种病害。 主要危害叶片、叶柄、花器、果实、果柄。 发病后叶背面出现白色丝状菌丝,后形成白粉;发病后期叶片褪绿、黄化,其表面覆盖着白色霉层。最终造成减产,甚至绝收,严重影响草莓的产量和品质。

从2021年3月至10月起,Saga Robotics的Thorvald机器人就分别开始在英国肯特郡Clock House Farm Ltd和Hugh Lowe Farm Ltd提供的大约10.6公顷和2公顷草莓农场进行的紫外线消毒作业,以保护草莓。在此期间,两个农场都不需要对草莓喷洒任何针对白粉病的化学药剂。

全电动的Thorvald机器人,重约200公斤,可以通过普通电源充电。Thorvald使用先进的传感器进行定位导航,允许机器人完全自主地跟随种植行列,在行列和过道之间行驶。虽然该机器人完全可自主操作(无人驾驶),但仍受到Saga Robotics软件团队的远程监控。

机器人是模块化的,大小会根据其工作环境进行调整。例如文中配图所示,此Thorvald机器人具有拱形的形状,使其能够在草莓种植架上方行驶,用紫外线消毒灯完全覆盖作物。它的行驶速度也会根据工作进行调整,通常低于5公里/小时,但可以开得更快。

在整个季节中,Thorvald机器人完全高效地处理了所辖农田的草莓,总行程达7300公里。机器人服务可靠,没有发生任何故障,而高效的结果让更多的种植者对该公司的服务产生浓厚兴趣。Saga Robotics表示,针对草莓的Thorvald UV-C机器人服务已经商业化。他们卖的不是机器人,而是“机器人即服务”。该公司按每公顷收取固定费用,其中包括机器人的操作费。因此,只要种植者让Saga Robotics知道要处理哪些植物,该公司就会负责照顾它们。

简单的说,种植者的费用将取决于他们的田地大小,而较大的农田面积将需要几个机器人同时来处理。Saga Robotics的服务计划中包括了机器人的数量和工作所需的电池,因此客户不需要担心充电问题。Saga Robotics正在以最快的速度扩大产能,扩大服务规模。有兴趣的种植者可在等待名单注册。